Recas - Selene - Cabernet Sauvignon 2019

An : 2018
Soiuri : Cabernet Sauvignon
Volum alcool : 14 %
Apelatie : DOC- CMD Recas-Timis
Clasificare/zahar : Sec / Nefiltrat

Oenolog : Nora Iriarte (Spania)

Maturat: 6 luni in butoaie de stejar francez

Note de degustare :

Culoare rosu visiniu , reflexe violacee , limpiditate foarte buna.

Arome de fructe rosii si negre (mure, coacaze, visine) ajunse la maturitate, usor ierboase dupa aerare (feriga) .
Se simte interactiunea buna cu lemnul de stejar, vinul se deschide frumos cu parfumuri complexe de vanilie, scortisoara si mosc . Aciditate foarte buna, taninuri tinere , in egala masura catifelat si rotund, cu final usor iute si cu postgust de durata.
Arome intense de fructe (mure, coacaze), impletite cu zahar brun , usoare tente de vanilie, scortisoara si lemn dulce (pe final) .

Asocieri culinare : Platouri traditionale romanesti, pastrama , vanat de talie medie si mare, vitel, pffefersteak, porc mistret, branzeturi cu mucegai. deserturi cu cirese, mure, coacaze, tiramisu, mousse de ciocolata. 
 
Temperatura de servire/consum : 16/ 18 ° C