DAVINO - Faurar Rosu de Ceptura 2018

Acest vin este produs de Unicom Production, acelasi producator care realizeaza si vinurile DAVINO, o referinta a vinurilor de calitate din Romania in ultimii ani. 

Soiurile au fost vinificate separat dupa o tehnologie clasica de fermentare pe bostina in vase de inox de 150hl la 24-26 grade Celsius. Fermentatie malolactica desavarsita imediat dupa cea alcoolica.

O parte din vin a fost maturata timp de cateva luni in baric de stejar romanesc. Asamblat si maturat in vase de inox.

Are un miros  caracteristic soiurilor, persistent, usor condimentat, note de fructe uscate si miez de nuca.

Amplu si ferm, echilibrat si armonios structurat, final persistent cu tanini elaborati.

Asociere culinara : paste, carne de miel, carne de vita impanata, branzeturi uscate mediu imbatranite.