Recas - Solo Quinta Roze 2024

Viticultură și vinificație

Pentru obținerea Solo Quinta Roze 2024, vinificatorii au preferat un cupaj bazat pe soiurile Merlot și Alicante Bouchet – pentru structură veritabilă. Negru de Drăgășani, Novac și Syrah sunt soiurile menite să aducă prospețime, fruct și intensitate acestui cupaj inedit de 5 soiuri. Culoarea acestui vin se obține prin macerația strugurilor roșii. Vinificatorii au optat pentru această metodă de vinificație non-intervenționistă pentru a păstra puritatea și prospețimea fructului. După această „infuzie” de câteva ore, mustul își continuă fermentația în cuve de inox cu temperatură controlată pentru a păstra prospețimea soiurilor utilizate.

Note de degustare

De culoare roz coral, strălucitor, Solo Quinta Roze impresionează olfactiv prin arome de fructe roșii bine coapte (căpșuni, zmeură) si flori: violete și bujori. Aromele proaspete de vară completează buchetul acestui roze nobil obținut într-un an călduros. Finalul este unul intens, bazat pe note de prospețime tropicale. Un roze ce se distinge prin finețe, complexitate, dar și putere, perfect pentru a fi savurat în asocieri culinare diverse.

Asocieri culinare

Salate cu pește; Preparate la cuptor pe bază de curcan; Somon la grătar sau la cuptor; Fructe de mare; Tartar de ton sau somon; Potârniche; Pește de talie medie; Sushi; Bucătărie asiatică; Brânzeturi semitari;
Deserturi cu piersici, caise; Prăjitură cu fructe confiate.