Cei mai buni struguri din viile proprii au fost alesi pentru a crea un vin de vis. Prin pasiune si dragoste a fost realizat acest vin mare care celebreaza 10 ani cu recolte fantastice.
Struguri: 100% Pecorino
Strugurii întregi sunt refrigerați în tunelul nostru de răcire exclusiv cu imediata noastră
scăderea temperaturii și macerarea ulterioară la rece a cojilor de piele;
După ce se evită strivirea moale în mediu inert
Fermentarea a avut loc în rezervoare din oțel inoxidabil, apoi a urmat maturarea impreuna cu drojdiile fine si amestecarea frecventa a vinului.
O parte din vin a fost maturata 12 luni in baricuri noi din Franta.
Inovatoarea Vinarie Tenuta Ulysse se afla in provincia Chieti, intre mare si munte.
Aceasta crama a fost fondata in 1900 de catre fratii Anotonio si Luigi Ulysee. Strugurii sunt culesi cu mana, acoperiti cu gheata chiar din vie, raciti la -3, -5 grade si usor apasati.
Aceasta metoda asigura o calitate mult mai buna si un gust deosebit , strugurii nu isi pierd din proprietati pe parcursul transportului si a manipularii.
pentru comenzi mai mari de 400 de lei
