Alira Feteasca Neagra 2016

Strugurii sunt culesi manual, fiind apoi selectati cu atentie pe mesele de sortare. Macerarea la rece a boabelor de struguri dureaza intre 5 si 8 zile, la temperatura controlata de 16 °C. Fermentatia alcoolica (100% prin adaugare de drojdii selectate) este controlata la 26-28 °C intre 8-10 zile, urmata apoi de macerare la cald (controlata termic) intre 5 to 8 zile.

Invechirea s-a facut timp de aproximativ 10 luni in butoaie de stejar frantuzesc pentru, 50% din cantitate in butoaie folosite 1 an si 50% in butoaie folosite 2 ani.

Este un vin corpolent, intens si generos, cu arome de fructe rosii, caise coapte si prune afumate. Gustul sec este amplu si persistent, cu note vibrante de visine si cafea, in postgust facându-se simtite nuante fine de condimente.