Purcari - Feteasca Neagra 2021

Vinificare:
• Soi: Fetească Neagră 100%
• Fermentare tradițională cu aspect inovativ;
• Maturare în barrique de stejar franțuzesc 1 an.

Feteasca Neagră este un soi autohton, aflat de multă vreme în cultură pe suprafeţe însemnate în partea de sud a Moldovei şi în zona de est a Munteniei. Sinonime-Poama Fetei Neagră, Păsărească Neagră, Coada Rândunicii. Se spune că soiul are peste 2000 de ani, și că ar fi fost cultivat direct din sălbătăcie. Primele mentiuni despre Feteasca Neagra dateaza de la sfarsitul secolului 18. 

Note de degustare:
Vinificat cu grijă și dedicație, vinul Fetească Neagră de Purcari surprinde prin echilibrul său de arome calde, cu taninuri suple. Textura catifelată și complexa alintă prin note de fructe de pădure și visine inmiresmate. 

Asociere cu mâncare:
Bucate tradiționale din carne, vânat, friptură de vită, bucate din porc.

Temperatura de servire: +16 ... +18 °С

Alc.: 13,5% vol.
Zahar: 3,8g/L
Aciditate titrabilă: 5,1 g/L
Aciditate volatilă: 0,54 g/L
pH: 3,58