Vinificare
Recoltare manuală din vii aflate pe colinele din Drăgășani, fermentarea are loc la temperatură controlată în tancuri de inox pentru a păstra prospețimea și aromele naturale.
Maturare scurtă pe drojdii fine („sur lie”) pentru un plus de textură și complexitate.
Neînvechit în baric, pentru a păstra puritatea fructului și tipicitatea soiului.
Note de degustare
Proaspăt și delicat, cu note de măr verde, flori de câmp, piersică albă și o ușoară tentă de citrice.
Gust: vioi și echilibrat, cu aciditate revigorantă și o textură elegantă. Aromele de fructe albe și mineralele fine conduc spre un final curat și persistent.
Asocieri culinare
Pește alb sau fructe de mare, aperitive reci, brânzeturi proaspete, salate de sezon, preparate vegetariene, carne albă (pui, curcan) la grătar sau cu sosuri ușoare, bucate tradiționale ușoare din zona Olteniei și a Munteniei.
Excelent ca vin de aperitiv sau alături de preparate de vară; un vin care exprimă prospețime și rafinament natural.