Prince Stirbey - Feteasca Regala 2023

Vinificare

Recoltare manuală din vii aflate pe colinele din Drăgășani, fermentarea are loc  la temperatură controlată în tancuri de inox pentru a păstra prospețimea și aromele naturale.

Maturare scurtă pe drojdii fine („sur lie”) pentru un plus de textură și complexitate.

Neînvechit în baric, pentru a păstra puritatea fructului și tipicitatea soiului.

Note de degustare

Arome fine de flori de câmp, măr verde, pară și o tentă minerală subtilă.

Gust: proaspăt, crocant, cu aciditate echilibrată și note de citrice, mere verzi și ierburi aromatice. Final elegant, ușor mineral, care invită la încă un pahar.

Asocieri culinare

Pește alb la grătar (păstrăv, șalău, doradă), fructe de mare, calamari sau midii în sos alb,brânzeturi proaspete (telemea, urdă, ricotta, mozzarella), salate cu legume crocante și dressinguri citrice, precum si preparatele tradiționale ușoare din bucătăria românească — de exemplu, pui cu legume, sarmale de post sau tocăniță de ciuperci.