Petro Vaselo Rosu 2023

Vinul Rosu de Petrovaselo ia nastere din plantatii viticole care se astern lin pe un versant cu expunere sudica

Soiuri: Cabernet Sauvignon

Îngrijirea solurilor: lucrari de vara si fertilizare cu îngrasamânt verde la sfârsitul toamnei/începutul iernii. Aceasta plantatie viticola prezinta mai multe tipuri de soluri, care determina formarea de struguri cu caracteristici organoleptice diferite.

Îngrijirea viilor: Toate lucrarile de întretinere a vitei de vie se fac manual. Fertilizarea se face cu fertilizanti organici delicati cu mediul.

Culesul manual al strugurilor

Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri

Fermentatia în rezervoare din otel sau lemn timp de 15 zile

Fermentatia malolactica si limpezirea în rezervoare din otel timp de 6 pâna la 12 luni.

Se serveste la 16°C

Asociere culinara: mancaruri pe baza de trufe sau plante aromatice, preparate la protap si jar.