Gitana - Alb de Gitana 2020

Vinul are o culoare galben verzuie.

Aromele intense de flori de câmp și piersic se completează spre final cu cele dulci de miere de acacia

Un gust proaspăt, elegant, dar structurat și echilibrat, în perfectă armonie cu olfactul.

Strugurii colectaţi sunt desciorchinaţi după care este aplicată tehnica criomacerării, ce constă în menţinerea mustului în contact cu boștina timp de 6 ore, la o temperatură de 2°C.

După limpezire, mustul este supus unei fermentaţii alcoolice supravegheate la o temperatură controlată de 11°C și cu ajutorul drojdiilor selecţionate.
Maturarea vinului se petrece în vase de inox cu aplicarea tehnicii de batonage.