Gitana - Autograf Chardonnay 2018

Strugurii colectaţi sunt desciorchinaţi, după care este aplicată tehnica criomacerării, ce constă în menţinerea mustului în contact cu boștina timp de 6 de ore, la o temperatură de 2°C. După limpezire, mustul este supus unei fermentaţii alcoolice supravegheate la o temperatură controlată de 12-14°C. Maturarea vinului se petrece în butoaie de stejar provenite din Krasnodar timp de 4 luni cu ajutorul tehnicii de batonage.

Vinul are o culoare galben pai.

Aromele intense de caise bine coapte, pepene și grapefruit se completează cu cele dulci de miere .
Un gust proaspăt, elegant dar corpolent, cu arome de flori de salcâm şi tei, alune de pădure şi ananas.

Se poate asocia cu puiul sau pestele la gratar, cu fructele de mare sau branzeturile.

Temperatura / recomandare de consum 8-10° C