E.D.COROANEI MM DARUIRE

Strugurii s-au cules manual. Pentru Cabernet Sauvignon si Marselan s-a folosit o macerare-fermentare clasica, in vinificatoare cu piston, iar pentru Syrah s-a ales macerarea carbonica, cu struguri nedesciorchinati. Maturarea s-a facut la butoaie de prima si a doua trecere, de stejar francez si american, pentru perioade cuprinse Intre 6 si 12 luni.

Este un vin care debuteaza cu arome de smochine uscate si lemn, pamant reavan si intunecimi de cerneala. Imediat insa, Isi descopera rapid si nuantele de gemuri si fructe proaspete, dublate de un spectru de arome mai putin sesizabile care contribuie la completarea intregului: tabac, piele fina, piperuri si condimente, un strop de vanilie si o aluzie imperceptibila la fructe exotice. Gustul pare o confruntare intre tinerete si maturitate, cu taninurile bine dozate si perfect integrate dand greutate si balans in fata unei aciditati tinere, care mai reduce un pic din tonurile foarte sobre ale vinului.

temperatura recomandata de servire 16ºC - 18ºC.

Eventualele depuneri certifica numarul minim de interventii care se fac asupra vinului.