Vinificatie
Procesul include: macerare peliculară timp de 8 ore la o temperatură de 12-13°C, presare pneumatică blândă, la maximum 600 mbar, decantare la rece timp de 24 de ore.
Fermentație alcoolică în vase de inox de 100 hl, termostatate la 10-12°C sim aturare exclusiv în vase de inox pentru a păstra prospețimea și calitățile varietale.
Note de degustare
Miros: Intens și persistent, floral, cu note de flori albe, fructe verzi (agrișe) și flori de lămâi. Pot exista și note fine de soc și ușor vegetale.
Gust: Crocant, proaspăt, fructuos, bine echilibrat, cu aciditate tonică și textură suplă.
Asocieri culinare
Este un vin ideal ca aperitiv sau alături de: preparate pe bază de pește, fructe de mare, preparate din carne albă sau mâncăruri ușoare de vară.