Vinificație
Procesul de vinificație este orientat spre obținerea unui vin elaborat, bine structurat, păstrând în același timp aromele delicate ale soiului.
Strugurii sunt supuși unei selecții atente, începând din plantație și continuând în cramă.
Mustul este obținut prin presare directă și manipulat printr-un flux menajat, folosind o tehnologie reductivă, pentru a minimiza oxidarea și a păstra aromele primare, fine și fragile.
Maturare pe drojdii: O parte esențială a vinificației implică maturarea pe depozit fin de drojdii, ceea ce adaugă complexitate, amploare și o textură cremoasă gustului final.
Note de degustare
Intens fructuos și floral, cu nuanțe de flori albe, flori de tei, flori de viță, citrice (precum grapefruit) și note minerale evidente, pe un fond subtil de alune prăjite.
Gust proaspăt, cremos, bine echilibrat și expresiv. Prezintă o aciditate vibrantă, arome de piersică și o ușoară mineralitate, cu un postgust remanent plăcut.
Asocieri culinare
Aperitiv, alături de preparate din pește și fructe de mare, preparate ușoare din carne de pui, branzeturi fine sau salate proaspete.