Q.HERMEZIU MADEMOISELLE ROSE

Vin petiant rose, obținut prin cea de a doua fermentare în rezervoare sub presiune (metoda Charmat)

Clasificare: DOC-CMD
Zona de producere: Podgoria Iași
Altitudine și expoziție: 140 m deasupra nivelului mării, expoziție sud, sud-estică
Tipologia solului: argilos, cernoziom cambic
Clima: continentală, ierni friguroase, cu primăveri reci şi veri uscate

Vinificaţie: Fermentație secundară în rezervoare sub presiune (metoda Charmat) până la o presiune de 2,5 bari. După cea de a doua fermentare vinul este răcit și pregătit pentru îmbuteliere. Înainte de îmbuteliere se administrează licoarea de expediție, vinul este filtrat și îmbuteliat în regim izobar. 

Degustare:

Asociere culinară: preparate din pește, fructe de mare, risotto, sushi, deserturi ușoare - coșulețe cu fructe 

Temperatura de consum: 5 - 6 °C

Temperatura de păstrare: 10 - 12 °C