Zghihara de Averesti Diamond Junior 2021

Averești Diamond Zghihară este un vin cu o personalitate aparte, expresie a unuia dintre cele mai rare soiuri autohtone de struguri - Zghihară.

Pentru Averești Diamond Zghihară sunt culeși manual doar strugurii ajunși la maturitate deplină, de pe parcele alese, fiind apoi zdrobiți și macerați la temperatura de 10 grade Celsius. Ulterior, decantarea se realizează gravitațional, la rece, iar licoarea trece prin procesul de fermentație timp de 21 de zile.

Complexitatea dezvăluită de Averești Diamond Zghihară se conturează însă cel mai bine în timp ce vinul este ținut pe sedimentul fin, proces care se desfășoară pe parcursul a 25-35 de zile, iar la final, acesta îşi etalează pe deplin calităţile atunci când este servit la o temperatură optimă de 8-10 grade.

Notele degustării:

Miros: Proaspăt şi vibrant, absolut încântător, care poartă semnătura florilor albe şi a nuanţelor vegetale

Gust: Arome ce se conturează în jurul fructelor albe, alături de care regăsim citrice și condimente fine.