Vinificare
Fermentarea are loc în tancuri din inox verticale, cu irigarea căciulii timp de 21 zile, la temperatură controlată. Vinul este învechit în butoaie din stejar românesc de 225 l.
Note de degustare
Miros de cirese coapte, zmeură și note de tabac.Gust catifelat, suplu, cu taninuri maturate.
Asocieri culinare
Alături de carne de miel, rață sau gâscă.